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La Salade XXL de l’hiver

Salade verte fraîche, Cailladou du Cantal aux herbes aromatiques, Pounti, beignets de poulet panés maison, chiffonnade de jambon sec de porc montagne Auvergnat, œuf dur, tomates.

Salade XXL de l’hiver
Pastadèstome

Pastadèstome

Spaghetti fraîches maison, tome fraîche, crème fraîche, œuf du Cantal, Cantal1, lardons de jambon sec et poitrine de porc grillée de porc montagne Auvergnat.

Ravioldipounti

Grands Ravioli frais à la farce de Pounti fait maison, une brochette de Pounti,
Sauce tomate, crème fraîche, huile d’olive.

Ravioldipounti
Le welsh de La Mangoune

Le Welsh de La Mangoune

Tranche de pain de mie artisanale, tranche de jambon blanc d’Auvergne, Saint-Nectaire1, le tout fondu et gratiné dans une sauce moutarde à l’ancienne et à la bière blonde artisanale accompagné d’un œuf du Cantal au plat. Servi avec des frites fraîches maison.

Planche charcutière

Chiffonnade de jambon sec et saucisson sec de porc montagne Auvergnat, pâté de campagne maison au Marc d’Auvergne, poitrine de cochon grillée.

Planche charcutière
L'original montagnard aux 2 viandes

L’original montagnard aux 2 viandes

Pain boulanger Auvergnat, effiloché de viande Salers cuisson basse température, chiffonnade de jambon blanc de porc montagne Auvergnat, Cantal1, sauce champignons, sauce Cantal1, champignons cuisinés.

Burger cantalien®

Pain boulanger Auvergnat, steak haché façon bouchère de viande bovine Française, Saint-Nectaire1, sauce moutarde à l’ancienne, Cantal1, oignons cuisinés, tomates, salade.

Burger Cantalien®
Café douceur

Café douceur

Pâtisserie au chocolat + Farinette + Brioche façon pain perdu + compote de fruits maison + glace maison3 + un café expresso ou un thé.

L’incroyable Farinette

Farinette, glace maison3, morceaux de pâtisserie au chocolat, brisures de meringue, « Grains de pralin », sauce caramel beurre salé, sauce chocolat.

L'incroyable Farinette
Brioche façon pain perdu

La brioche façon pain perdu

Brioche, accompagnée d’une glace vanille et d’une sauce caramel beurre salé.