En Auvergne, il existe cinq fromages d’appellation d’origine protégée (AOP) : le Cantal, le Saint-Nectaire, la Fourme d’Ambert, le Bleu d’Auvergne et le Salers.

En vous proposant dans nos plats des fromages Auvergnats AOP c’est la garantie d’une grande qualité, d’une matière première de premier choix. Que ce soit sur nos Tartas, sur nos Bourriols, sur nos Burgers, dans nos salades, nous nous attachons à vous faire découvrir des fromages fabriqués en Auvergne et respectant un cahier des charges très précis et élaboré selon des savoir-faire séculaires.

Comme dit le slogan : l’Auvergne est un grand plateau de fromages.