• Durée du contrat : 7 ans
    • Surface moyenne d’une brasserie : 400 m2
    • Zone de chalandise : 45 000 habitants minimum dans un rayon de 15 mn autour de la Brasserie
    • Droit d’entrée : 40 000 € inclus dans l’apport personnel
    • Royalties : 4 % du C.A. HT
    • Communication générale : 0,5% du C.A. HT
    • L’équipe : 9 à 15 personnes à l’ouverture
    • CA annuel entre 700 K€ et 900 K€ après deux ans d’activité
    • Ticket moyen : 17.30 euros
    • Nombre de couverts journalier : 130 couverts/jour en moyenne
    • Une des meilleures marges dans le secteur de la franchise de la restauration
    • Retour sur investissement : retour rapide entre 2 et 3 ans
    • 5 semaines de formation pour le franchisé avant l’ouverture
    • 2 à 4 semaines de formation pour chaque membre de l’équipe si le franchisé le souhaite