La farinade est une crêpe auvergnate préparée généreusement avec des œufs, du lait, de la farine de blé et de la farine de sarrasin, appelée communément en Auvergne farine de blé noir.
Servie avec sa garniture, la farinade est d’une gourmandise incomparable.

Entrée : Farinade uniquement.
Plat : Farinade accompagnée de truffade faite maison ou de frites fraîches maison ou de l’accompagnement du moment et d’une salade composée.

Les farinades à La Mangoune (Printemps-Été 2018)

 

Les farinades à La Mangoune (Automne-Hiver 2018)

1. Fromages d’appellation d’origine protégée (AOP). 2. Salers est un village du Cantal, classé parmi les plus beaux villages de France.Fait maisonFait Maison.

Les prix mentionnés sont donnés à titre indicatifs et peuvent varier suivant les Brasseries Auvergnates La Mangoune.