Le Marché aux Fromages est un univers qui n’existait pas, au début en tout cas, dans les deux premières brasseries La Mangoune®.

Aujourd’hui, vous trouverez ce très bel univers dédié aux fromages AOP d’Auvergne et à la très belle vache Salers, avec sa si belle robe acajou.

Vous pourrez admirer de très belles reproductions des cinq fromages AOP d’Auvergne, le Cantal, le Salers, le Bleu d’Auvergne, la Fourme d’Ambert et le Saint-Nectaire.

Nous avons voulu reconstituer dans cet univers une sorte d’espace comme il y avait à l’époque dans les halles, les marchés où les fromages n’étaient pas encore dans des frigos.