La Nouvelle Carte arrive dans votre Mangoune !

La Nouvelle Carte arrive dans votre Mangoune !

Dès Mardi 25 Novembre vous pourrez découvrir la nouvelle carte Automne/Hiver que les chefs de La Mangoune vous ont concoctée. Au programme des saveurs généreuses pour le plaisir de vos papilles.

Des plats traditionnels gourmands 

Cette nouvelle carte marque le retour des plats traditionnels hivernaux avec 3 exclusivités : la fondue auvergnate aux 3 fromages d’Auvergne, le mijoté de saucisse de porc sauce vigneronne et la tourte auvergnate au chou braisé et au Cantal. En complément de cette offre, vient s’ajouter le plat d’hiver de tradition Auvergnate (ex : le chou farci, la potée auvergnate, le petit salé aux lentilles, cassoulet auvergnat) ; une suggestion qui vous sera proposée chaque jour par le chef de votre Mangoune.

Les Burgers du Terroir : un nouveau pain boulanger auvergnat et artisanal

C’est en 2007 que nous avons sorti à La Mangoune les tout premiers burgers du terroir qui depuis restent un vrai carton ! Les marques «Le Burger Cantalien®» et «Le Burger Auvergnat®» sont d’ailleurs des marques nous appartenant et déposées à l’INPI.

Des plus jeunes aux plus grands, tout le monde raffole des burgers et quel restaurateur ne propose pas aujourd’hui ces petits sandwichs. Depuis des années, nous nous efforçons de proposer des burgers de terroir de qualité avec des matières premières comme le steak haché de race charolaise, le Bleu d’Auvergne, le Cantal et le St-Nectaire. En partenariat avec les boulangers de La Gerbe d’Or dans le Puy-de-Dôme, nous vous proposons un nouveau pain à burger : un pain buns auvergnat et artisanal au rendu moelleux et unique. Accompagnés de frites ou de truffade maison, les burgers Auvergnat ou Cantalien proposés avec 1 ou 2 steaks vont, à coup sûr, vous séduire.

Valoriser et reconnaître les plats Faits Maison

Dans la continuité de nos précédentes cartes, nous poursuivons de vous informer sur les plats faits maison. Dorénavant, il s’agit du logo officiel qui figure à côté de chaque plat élaboré sur place à partir de produits bruts. A La Mangoune, et depuis des années, de nombreux plats sont faits maison : Pounti, Bourriol, Truffade, Desserts du Terroir, Farinettes….

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