La Salade XXL de l’hiver
Salade verte fraîche, Cailladou du Cantal aux herbes aromatiques, Pounti, beignets de poulet panés maison, chiffonnade de jambon sec de porc montagne Auvergnat, œuf dur, tomates.
Pastadèstome
Spaghetti fraîches maison, tome fraîche, crème fraîche, œuf du Cantal, Cantal1, lardons de jambon sec et poitrine de porc grillée de porc montagne Auvergnat.
Ravioldipounti
Grands Ravioli frais à la farce de Pounti fait maison, une brochette de Pounti,
Sauce tomate, crème fraîche, huile d’olive.
Le Welsh de La Mangoune
Tranche de pain de mie artisanale, tranche de jambon blanc d’Auvergne, Saint-Nectaire1, le tout fondu et gratiné dans une sauce moutarde à l’ancienne et à la bière blonde artisanale accompagné d’un œuf du Cantal au plat. Servi avec des frites fraîches maison.
Planche charcutière
Chiffonnade de jambon sec et saucisson sec de porc montagne Auvergnat, pâté de campagne maison au Marc d’Auvergne, poitrine de cochon grillée.
L’original montagnard aux 2 viandes
Pain boulanger Auvergnat, effiloché de viande Salers cuisson basse température, chiffonnade de jambon blanc de porc montagne Auvergnat, Cantal1, sauce champignons, sauce Cantal1, champignons cuisinés.
Burger cantalien®
Pain boulanger Auvergnat, steak haché façon bouchère de viande bovine Française, Saint-Nectaire1, sauce moutarde à l’ancienne, Cantal1, oignons cuisinés, tomates, salade.
Café douceur
Pâtisserie au chocolat + Farinette + Brioche façon pain perdu + compote de fruits maison + glace maison3 + un café expresso ou un thé.
L’incroyable Farinette
Farinette, glace maison3, morceaux de pâtisserie au chocolat, brisures de meringue, « Grains de pralin », sauce caramel beurre salé, sauce chocolat.
La brioche façon pain perdu
Brioche, accompagnée d’une glace vanille et d’une sauce caramel beurre salé.