Parce que nous sommes généreux, nous avons souhaité, au fil des années, partager avec vous, les recettes familiales de nos aïeux et les produits de notre terroir…

Pas seulement parce qu’ils sont bons, mais parce que c’est le meilleur moyen pour comprendre notre région et ses valeurs, car on ne sait pas où l’on va, sans savoir d’où l’on vient.

À La Mangoune, nous avons toujours privilégié, une cuisine populaire, savoureuse et conviviale, élaborée à partir de matières premières de notre région : une cuisine à la portée de tous pour rassembler les familles et amis autour d’une même table.

Parce que nous avons l’amour des bons produits de notre terroir, que nos terres sont notre force et que la cuisine fait partie de notre patrimoine gastronomique, nous avons souhaité rassembler ce savoir-faire et cet état d’esprit autour d’une expression, d’une philosophie culinaire : La Terroirnomie^®